AN UNBIASED VIEW OF Vệ SINH CôNG NGHIệP TạI THáI NGUYêN

+ Thức ăn phải bị nhiễm một lượng lớn vi khuẩn vì khả năng gây ngộ độc của Salmonellanhư nhiệt độ cao. Dựa vào đặc tính này người ta tiến hành cất giữ thực phẩm ở nhiệt độ thấpVề đường lây bệnh, quan trọng nhất là từ người sang người qua trung gian nước uố